Op ons melkveebedrijf De Knapenvelder houden we ruim 100 melkkoeien. Het welzijn van onze koeien vinden we het allerbelangrijkst. De zorg die we aan onze dieren besteden, proef je in onze zuivel. De stal is diervriendelijk ingericht en de koeien lopen zoveel mogelijk buiten.
Met de smaak van vroeger
De melk van eigen koeien verwerken we dagelijks, in onze eigen productieruimte, tot de lekkerste zuivelproducten. Onze zuivel herken je aan de rijke volle smaak. De kwaliteit zit in de verse melk, de traditionele bereiding en onze eigen receptuur. Wat we hebben toegevoegd? Liefde en aandacht. En dat proef je. Het resultaat is oergezonde boerenzuivel met de smaak van vroeger.
Rauwe melk
Rauwe melk is melk die rechtstreeks van de koe komt. Rauwe melk is niet bewerkt: het is niet gestandaardiseerd, gekookt, gepasteuriseerd of gehomogeniseerd. Bij niet-gehomogeniseerde melk komt de room snel bovendrijven: je ziet dus een laagje room op de melk. Rauwe melk bevat meer melkvet dan gestandaardiseerde melk; het percentage is afhankelijk van
het seizoen. Wij verkopen rauwe melk, vers van de tap. Rauwe melk is heel vol van smaak; het voelt ‘als een soort zijden laagje aan de binnenkant van je mond. Echt een aanrader om even te halen als je in Raalte bent’, aldus Laura de Grave (schrijfster van het Nederland Kookboek).
Ben je benieuwd naar onze verse rauwe melk? Neem je eigen fles mee en tap in onze Landwinkel je eigen melk.
In het koelvak van lokale winkels
We verkopen deze oergezonde producten natuurlijk in onze eigen Landwinkel. Ook vind je onze producten in het koelvak van lokale supermarkten. Diverse restaurants in de omgeving gebruik(t)en onze producten.
Onze zuivel is te koop bij de Jumbo in Raalte (centrum en noord) en Dalfsen, Albert Heijn Heino, Boni Heino en Wijhe, De Parabool Marienheem en Broekland, Erve trees te Twello, Onder de eiken te Epe, Fruitbedrijf Van Vilsteren Wijhe,Landwinkel De Huppe in Zwolle, IJscowd Hattem, Plus Heerde, bakkerij Bosgoed Heeten, Zuivelhoeve winkels (landelijk), Poldervers, Marco’s kaasspecialiteiten rijdende wagen omgeving Zwolle, t’Westerick in Wesepe . Let op! Het aanbod van zuivel is niet in alle winkels gelijk.
Op tafel bij restaurants in de omgeving
Sandton IJsselhotel in Deventer gebruikt onze oer-gezonde zuivel in hun restaurant.
Zoveel mogelijk uit Salland
Naast onze dagverse zuivel verkopen we in onze Landwinkel vlees van eigen koeien. Ook verkopen we streekproducten die werkelijk uit ‘de streek’ komen. Zoveel mogelijk uit Salland, soms uit een wat verdere streek. In ons assortiment hebben we (h)eerlijk pure producten zoals boerenkaas, droge worst, noten, chocolade, 100% puur sap, ambachtelijk bier en wijn. Het beste van het beste.
Smakelijke geschenkpakketten
Ook voor een geschenkpakket, knapzak of ander kadootje ben je bij ons aan het juiste adres. Denk aan een ‘Sallands slokje op de plank’ (een heerlijke kruidenbitter met wat te knabbelen). Heb je er liever een biologisch sapje of een andere lekkernij in? Dat kan natuurlijk ook.
Denk ook eens aan de ‘knabbel-knapzak’, ‘boeren-knapzak’ of ‘oude-wijven-knapzak’. Een goedgevulde boerenzakdoek met lekkers uit de streek. Wij hebben heerlijke pakketten samengesteld. Ook kun je zelf een knapzak of ander pakket samenstellen.
Daarnaast hebben we een breed assortiment van Bunzlau Castle van servies tot textiel, natuurlijke huidverzorgingsproducten van schapenwol (De Noordkroon Texel) en nog veel meer. Neem gerust eens een kijkje in onze winkel!
Natuurlijk De Knapenvelder.